Cette balance de précision au 0,01 g à écran digital est l’outil des barmen et mixologistes rigoureux : elle pèse sirops, sucres, poudres et ingrédients de cuisine moléculaire au centième de gramme près, pour des recettes toujours reproductibles.
Compacte et facile à nettoyer, elle est indispensable pour la sphérification, les batchs et toute création qui exige de la constance.
