Le Kit du Barman scientifique réunit tout le nécessaire pour se lancer dans la mixologie moléculaire et impressionner vos invités avec des cocktails spectaculaires. Un coffret complet de 8 éléments, pensé pour explorer les techniques des plus grands bars.
Ce que contient le kit :
- Un infuseur de fumée avec 4 essences de bois (chêne, cerisier, pommier, pécan) pour fumer et parfumer vos cocktails
- Un siphon 250 ml pour réaliser chantilly, mousses, espumas et airs aromatiques
- Une balance de précision digitale (au centième de gramme) pour des dosages parfaits
- Un moule en silicone pour sphères et glaçons ronds
- Des seringues et un tube pour la sphérification et l’injection de saveurs
- Une cuillère perforée pour récupérer et dresser les sphères
- Des lunettes de protection et des gants pour travailler en toute sécurité
Sphérification, fumage, mousses, perles de saveurs… ce kit est idéal pour les barmen créatifs, les passionnés de mixologie et tous ceux qui veulent transformer chaque cocktail en expérience. Une superbe idée cadeau, aussi, pour un amateur curieux.
